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鮒ずし飯（いい）パウダーと伊吹そば粉のクッキー まいばらからの恵 BONX COOKIE
1箱6種入り
原材料はページ下部に表示
鮒ずし飯（いい）パウダーと伊吹そば粉のクッキー
まいばらからの恵BONX COOKIE
BONX COOKIEとは
BOND＋THANKS＝BONX COOKIE！
【BONX】とは、繋がり・絆を意味する「bond」とありがとうの「THANKS」を掛け合わせた造語です。
元来、廃棄されてしまうふなずしの「飯（イイ）」を何かに使う事ができないかな？という思いから製作に至ったこのクッキーは、試行錯誤を重ねたくさんのご縁によって形にする事ができました。
ふなずしの飯（イイ）
ふなずしの発酵したごはんの部分を「飯（イイ）」といいます。
チーズのようなコクのある味わいで栄養価が高く、乳酸菌が多く含まれていることから近年発酵食品として注目されています。
伊吹そば
古くから伊吹山中腹で栽培されてきた在来種。香りが強く、旨味・甘みに優れています。
商品紹介
ふなずしイイと伊吹そばのクラッカー
ふなずし飯のチーズのような風味と伊吹在来そばの香りを感じられる、塩気のきいたクラッカー。お酒のおつまみにも合います。
ふなずしイイバトン
ふなずしイイのチーズのような風味にゴーダチーズをプラスしたチーズ感を味わえるクッキー。
ふなずしイイサブレ
ふなずし飯を混ぜたサクサクひとくちサイズの絞り出しクッキー。
ふなずしイイと伊吹そばのビスコッティ
ふなずしイイと伊吹そば粉を混ぜた、ガリっと食感のビスコッティ。食感のアクセントに伊吹そばの実とくるみ、パンプキンシードを合わせました。
伊吹そばのポルボロン
伊吹そばの風味豊かなサクホロクッキー。
ふなずしイイのポルボロン
ふなずしイイの風味をしっかり感じられるサクホロクッキー。
《 原材料 》
〇ふなずしイイバトン
小麦粉（北海道産）、バター、ヨーグルト、卵、砂糖、アーモンド、鮒ずし飯パウダー、粉チーズ、塩、胡椒（一部に小麦、乳、卵を含む）
○ふなずしイイサブレ
小麦粉（北海道産）、バター、砂糖、卵白、鮒ずし飯パウダー、塩（一部に小麦、乳、卵を含む）
○ふなずしイイポルポロン
バター（北海道産）、アーモンドパウダー、小麦粉、砂糖、スキムミルク、鮒ずし飯パウダー、塩（一部に小麦、乳を含む）
○伊吹そばポルポロン
バター（北海道産）、アーモンドパウダー、砂糖、小麦粉、そば粉、スキムミルク、塩（一部に小麦、乳、そばを含む）
○ふなずしイイと伊吹そばのクラッカー
小麦粉（北海道産）、そば粉、こめ油、卵、ヨーグルト、鮒ずし飯パウダー、きび砂糖、塩。胡椒、ベーキングパウダー（一部に小麦、乳、卵を含む）
○ふなずしイイと伊吹そばビスコッティ
そば粉（滋賀県産）、小麦粉、卵、砂糖、くるみ、そばの実、米油、鮒ずし飯パウダー、パンプキンシード、ベーキングパウダー（一部に小麦、卵、そばを含む）※小麦、乳成分、卵、落花生、そばを使用した設備で製造しております。
《 アレルギー表示 》
卵・乳・小麦・そば・アーモンド
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米原の名産である『ふなずし』と『伊吹そば』が〈繋がった〉あたらしく美味しいお菓子です。
※受注生産のため、出来てからの発送となります。